(Para 2 cafés)
- 300 ml de leche
- 80 ml café
- 2 cucharadas de puré de calabaza
Para el puré de calabaza, pelar y cortar la calabaza en dados.
Saltear en una cacerola con manteca. Cubrir y dejar cocinar 20 min a fuego medio
Después de la cocción, añadir el azúcar + canela + nuez moscada + jengibre. Triturar todo.
Para los cafés, calentar la leche en una cacerola. Añadir dos cucharadas del puré de calabaza. Mezclar bien.
Añadir el café y dejar calentar sin hervir.
Servir en una gran taza o vaso alto. Cubrir con crema batida y espolvorear canela en polvo.
¡A disfrutar!
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